「神戸ワイン」に「神戸コロッケ」、神戸ブランドの商品はいっぱいあるけど
何か後からとってつけたようでなんかな……
神戸独特の食べ物ってなんやろってことで僕の好きなＢ級グルメの逸品を紹介します。
大阪と言えばたこ焼きというか関西と言えばたこ焼きって感じでKansai Walker等の
雑誌でも特集される事が多いたこ焼きですがどうしてもメインは大阪なんですよね。
そしてそれと並ぶのが明石の「玉子焼き」(通称:明石焼き)。
いつもこういう特集を見ながら寂しい思いをしています。
神戸にって大阪のたこ焼きでもない明石の玉子焼きでもない神戸のたこ焼き、
そう
「神戸たこ焼き」(神戸たこ焼のサイトを作りました)
があるのに！
言葉で説明するのは面倒臭いんんでとりあえず現物を見てください。
えっ、写真で判るかなこれ「たこ焼きにソースがかかっていて更に出汁まで
かかってる」んです。しかも青のりまで……
では、神戸たこ焼きについて言葉で説明してみます。
大阪のたこ焼きは皿とか舟の上にのってソースがかかっている。
明石の玉子焼きは朱塗りの片足の下駄に並んでいて出汁につけて食べる。
神戸のたこ焼きはどんぶりに入っていて出汁をかけて食べる。
讃岐うどんでたとえるなら……
大阪のは「醤油うどん」とか「ぶっかけうどん」、明石のは「ざるうどん」とか釜揚げうどん、
そして神戸のは
かけうどん
そうたこ焼きのかけうどん版って感じです。
これに僕らはソースもかけて食べるんですが年配の方に聞いたところ
「若い奴はソースをかけて食べる」と言われました。僕もう三十路なんですが （＾＾；
これをね、たこ焼きを出汁のなかで少し突き崩しながら食べてくんですよ。
そして最後に出汁がソースと混ざりあいそこにたこ焼きの破片が少し残っているのを
ずずっと頂きます。
えっ、下品だって？
なんでソースと出汁を混ぜるかだって？
だってこれが美味しいんねん。
かけうどんに天カスとか入れたりしませんか？
天麩羅うどんの衣が出汁の中でちょっと崩れたぐらいって美味しくありませんか？
パッと見でびびる人は多いけど食べさせたら十中八九「美味しい」って答えが帰ってきます。
Ｂ級グルメなんだから下品で結構なんですよ。
そうそうこのタイプのたこ焼きって神戸の中でも長田区とか兵庫区に多いんです。
長田と言えば……最近メジャーになってきた「そばめし」の発祥の地でもあります。
神戸たこ焼きもメジャーになって欲しいなぁ(ため息)。
と言うのはこの神戸たこ焼き、食べれる店が少なくなってるんですよねぇ。
僕の子供の頃は普通「たこ焼き」と言えばこれだったのですが最近ソースたこ焼きか
明石焼きの店が多い。これは神戸文化の由由しき問題です(大袈裟な)。
というわけで「神戸たこ焼き」を盛り上げてお店を増やしたいと考えています。
そこで先ずは現在「神戸たこ焼き」の食べれる店を紹介します。
(June 5, 2006更新)
「おふくろさん」
長らく更新を怠っていたため、載せていた店舗がほとんど閉店してしまいました。
ダイエーの地下はまだ多分あると思うのですが、未確認です(早急に確認します)。
「神戸たこ焼き」を食べてみたい人は是非、「おふくろさん」に行ってみて下さい。
レポートはブログの方に載せています。
店名：おふくろさん
住所：神戸市長田区海運町8-2-23
定休日: 日祝
営業時間: 11:45〜売り切れまで(17:00頃?)
「？？？」
神戸市は兵庫区、笠松商店街を南に出たところ(東行きの笠松のバス停の近く)にあります。
ここは僕の住んでたところでまさに僕のたこ焼きの原風景です。
どんぶりに出汁だけがかかって出てくるのでソース&青のりを自分でかけて頂きます。
詳細はこちら。
「だるま屋」(8個/300円税込み)
湊川のダイエーの西北にあります商店街に入っていく道の途中。
一見、前のカウンタでの持ち帰りだけのように見えるが横の入り口から入ると食べる場所があります。
ここの面白いのは黙って入るだけでたこ焼き一人前が出てきます。
嬉いのははじめからお出汁がかかって出てくるところです。
一部の客が好みで出汁をかけているのではなくこの食べ方が普通だと言うのが判ると思います。
お出汁がちょっとぬるいけどこれは食べやすいようにワザとなんかな。
僕としてはあーちち、あーちの方が好きなんですが。
「アップル」、「ラムネ」などの懐かしい飲み物もぐー。
そうあれは忘れもしない2000年5月29日の事だった。
って忘れるかい、今日や今日。
ダイエーの地下で神戸たこ焼きを食べれたうれしさに先週に続いて目と鼻の先にある
この店にきてしまった。
ちょっと出汁がぬるしたこ焼きも粉っぽいけどおばちゃんが2人でやってる大事にしたい店。
とところが……
これまで2回は３時とか４時とかちゅうとはんぱやな〜という時間に行ってたのが、
今回は1時過ぎに行くと！？！？
おおおっ出汁があつあつ(たこ焼きがあつくて出汁もあついんの略ではない)やんかいさ。
しかも前回まで気になった粉っぽさも温度のせいか感じません。
是非、湊川にお寄りの際は神戸たきのはしごをどうぞ。
「キャンディ」
地下鉄上沢駅下車、大きな通りの北側を少し西に言ったところにたこ焼き屋には似つかわしくない
名前の店があったのだが……
2000年5月20日に行ったら閉店してました。
こんにゃくが入っているのが好みではなかったけど(具はたこのみが好き)あつあつのお出汁の
美味しい店でした。残念。
「ダイエー湊川店」(8個/315円税込み)
地下鉄湊川駅下車、上記の店の閉店を知りショックを受けていた時のこと。
会社の女性から神戸たこ焼きの情報が入った。
だるま屋のほん近くのダイエー湊川店の地下のフードコーナに出汁に入った
たこ焼きの写真が貼っていたらしいのだ。
食べてはいないが写真はまさに神戸たこ焼きだったと。
これは絶対に行って確かめねばならないと思っていた矢先、
用事で湊川に行く事になった私は用事もそっちのけでダイエーの地+例ｧｑ! B
フードコーナに付きそれらしきものを探すがあれ……ソースたこ焼きしなない （ーー；
デマだったのか！？と思いながら再度よーーく見直すと、
あったこれや！
「だしだこ」なんて名前がついている。
# 「だしたこ」の方が音(おん)的にええんちゃうか〜＞ダイエー
早速たのんだところどんぶりに入ったたこ焼きに刻みネギと出汁がかかたものを
出しながらおねえちゃんが「良かったらこれかけて下さい」と七味(一味?）を出した。
神戸たこ焼きの説明の時に「たこ焼きのかけうどん版」と書いたがそういう食べ方もあるのね。
とりあえず今回は普段の食べ方でということでおねえちゃんにソースをかけてもらった。
そして出てきたのがコレ！
おねえちゃん、器のふちについたソースはふこうね （＾＾；
刻みネギがちょっと荒すぎるぞとかたこ焼きがソースたこ焼きと共通の為、
中に紅しょうがとかが入ってるぞとか文句は色々あるけれどベンベン。
ダイエーの地下でこれが食べれるのはうれしいな……
# 昔はねえ……震災で無くなった神戸デパートの地下でも食べれてん
しかしこのメニュー、この店舗だけなんやろか？＞ダイエー
全国とは言わんけど神戸市全域ぐらいに展開して欲しいなぁ。