前回行った時から次はコレと決めていた「漁師屋つけ麺」。
麺は玉子麺と全粒粉麺から選べるのですが、ワタシは全粒粉。
麺の上には薄切りチャーシュー、炙った薄揚げ、三つ葉が乗っています。

ってアレ？
１年ほど前にK1郎さんが芦屋店で食べた時にはチャーシューじゃなくて蒸し鶏が乗ってますね。
これは１年でトッピングが変わったのか、それともK1郎さんが食べた玉子麺と全粒麺でトッピングを変えているのか......

つけ汁には白髪ねぎやらとろろ昆布やら手鞠麩などが入ってます。
味は強い魚介味。

魚介のパンチの効いたつけ汁と全粒粉の麺が合う。
旨いっすぅ〜

でも、残念なのは......
最初のうちは温かく頂けるのですが、途中から麺の冷たさに負けてつけ汁が冷めてしまうので、ぬるくなって行くんですよねぇ。
まあこれは「つけ麺」全体の問題なんですが。

ワタシは讃岐うどんでも「ひやあつ」よりも「あつあつ」が好きな人なんで、これが不満。
麺がわを温かい状態でサーブする方法はないのかな......
まあ、そうすると麺が伸びやすくなるのですが、そこは高速で食べるって事で (^^;

うどんで言うと釜揚げうどん的な感じ。

つけ麺はスープ割りかご飯を入れる事が出来るのですが、ワタシはもちろんご飯です (^Q^
ご飯、もみ海苔、柚子胡椒、そして自家製のこんぶの佃煮がついてきます。

雑炊うま〜
なんですが味は良いとしてやはり、つけ汁が冷たくなっているのでちょっと温度が低い。
＃スープ割りならスープを熱くすれば良いので問題ないかも

もう一改良出来ないかな......＞つけ麺

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