十割蕎麦を打つなんてすごいですね。
我が家にも、出張蕎麦打ちに来てください m(__)m

多分、私が使っている蕎麦粉「スーパー安曇野」のせいだと思います。
お蕎麦屋さん(自家製粉、生粉打ち)に「はじめっから十割り蕎麦を打って成功したんですが……」と話したら、「多分、粉の粒子が非常に細かいのでは？」との事。

粗挽きの蕎麦が打ち難い(つながりにくい)、逆に言うと細かいほど打ちやすい(つながりやすい)のかなと。

昨晩は　楽しくお話させていただいて　ありがとうございました。
いい天気で　うどんをたらふく堪能しています。
（ちょっと眠い・・非常に眠い・・でも　もう一軒・・）

今後ともよろしくお願いします。奥さまにもよろしくお伝えください。
いつかまた、　さぬきやら兵庫やらでお会いできることを楽しみにしています。

高松中新町のホテルにて

＞こおろぎさん

うらやましいです〜
どこどこ行かれました？

こちらこそ、よろしくお願いします。

って事はあのホテルですね。
明日の朝は松下で中華そばですか？ ;-)

おはようございます
ただいま　モ～松下　済ませました。中華そばではなく　やっぱりうどんにしてしまいました。
昨日は、競輪場前の麦蔵に行ってきました。かしわざる　うまいっすよ！
今日は　岡→谷米ルートで考えています。
まあ　どう考えてもレンタカーですわね・・行てきます。

＞こおろぎさん

うーん、私だったら両方 (^^;　＞うどん＋中華そば

麦蔵、まだ行った事がないです。
「かしわざる」…… φ（．．）

楽しまれましたか？
ブログとかもしお持ちでしたらまたURL載せてくださいね〜