●さぬきのうどん家・はた坊 〜遅い夏休み Vol.5〜
えらく遅くなりましたが…… (^^;;;
２日目、はた坊のオープンを狙って行ってきました。
＃ちょっと道に迷い遅れましたが orz
建物の左半分が「Cafe MORITA」(モリタート)さん、右半分が「はた坊」です。
2007年11月19日
2006年9月28日
●なかにし
迷著「恐るべきさぬきうどん」(以降、恐さぬ)でも取り上げられた店。
現在のうどんブーム(一体第何次だ？)は一部の店に客が偏りすぎているように思う。
ブームの初期の客はもちろん恐さぬに取り上げられている店を周りはしたが、それ以外の店から珠玉の名店を探すことも怠らなかった。
何度も香川に通い色んなお店を周ったりしていた。
それがブームが拡大してくるとこのようなマニアックな人に対して、「讃岐うどん流行ってるし＊一度＊行ってみるか？」ってな客が増えてくる。
このような人達はメディアで紹介された店に集中する。
初期の「山越」「なかむら」「宮武」「やまうち」etc.
最近で言えば「池上」だろうか。
そしてメディアが紹介する店はどんな店かと言うと「記事にしやすい」「番組にしやすい」店である。
要はなかむらの裏のねぎ畑や池上のおばちゃんなどネタがあればいいのだ。
かくしてブームに乗せられた客は一部の店に集中して、問題となる。
「なかにし」はテレビ番組でバンバンとりあげられるような店ではない。
それは特にネタがないってだけで、うどんの旨さは一級品だ。
県外からの客にも、もっとこんな店に行って欲しいと思う。
p.s. あっ、ネタはありました。
行ったら是非、看板はチェックしてみてください ;-)
＝＝＝お店データ＝＝＝
住所: 香川県高松市鹿角町899-3
定休日: 日曜日
営業時間: 5:30～15:30 (祝日のみ5:30～14:00)
2006年9月12日
●阿讃亭
「阿」は「阿波」の阿、「讃」は「讃岐」の讃。
実はうどんよりも「蕎麦」が主力だそうです。
この店、特に讃岐うどん関連のテレビや雑誌でとりあげられる訳ではありません。
しっかーーーし、個人的には年に最低一度は行っておきたいおお店なのです。
理由は１つ「松茸うどん」、小1,000円、大1,500円也！！！
えっ、高いって？
確かに高いです。
池上のうどんが何玉食べれるか……
普通の店でうどん何玉とオプション何個食べれるか……
いや、でも、マッタケ。
「松茸」ですよ「まつたけ」。
それがどどーーーんと１本(多分)入ってるんです。
松茸の土瓶蒸しなんてお猪口みたいなもんでチビチビやるもんですが、このうどんはそれと同じものがドンブリからぐびぐび飲めちゃうです。
団長風に言うと「これはイカねば、タコねば」なんです。
期間は10月～12月の3ヶ月間。
これを喰わねば年は越せません。
# あっ、去年は年越せてないや (>_<)
2006年8月22日
●池上
瑠美子おばあちゃんのお店。
でも、もう瑠美子おばちゃんのうどんは食べれんのかもなぁ。
リンク先は四国新聞の讃岐うどん遍路の記事(2004/May/17)です。
そこにも書かれている通り昔は醤油とネギしか置いていなような店でした。
というか私たちが行き始めたころは店(飲食店)でさえなく、自分で丼と醤油やめんつゆ、薬味などを持って行ってたべていました。
それが今はテンプラなども置いてあるそうです。
そして、瑠美子おばあちゃんが一人でやっていた(旦那さんが亡くなった後)お店はお手伝いの人や修行の人がたくさんいるお店になりました。
これはこれで喜ばないといけない事なのですが、昔を知る私としてはちょっと寂しい気持ちもします。
ああ、瑠美子おばあちゃんのお蕎麦が食べたい……
＝＝＝お店データ＝＝＝
住所: 高松市鶴市町1009
定休日: なし
営業時間: 10:00～12:30, 16:00～17:00
●山越
「やまごえ」である。
「やまごし」ではない。
讃岐うどん店では3本の指に入る超有名店である。
山越をこれほどまでに有名にさせたのは「釜玉」。
釜玉とは釜あげうどんに生玉子を絡めたうどん版玉子ご飯(玉子くりくり)だ。
個人的な好みとしては釜玉は「大」をお勧めしたい。
小ではうどんの熱量が足りず玉子が生っぽい。
大ぐらいが丁度、玉子がドロリと半熟になり麺に絡んで旨いのである。
先にの話を書いてしまったが、山越を山越たらしめているのは釜玉ではないと考える。
あの迷著「恐るべきさぬきうどん」に「魔法の水から輝く麺」と書かれている通り、その水の良さであろう。
是非、釜玉だけではなく魔法の水で〆た麺もご賞味あれ。
＝＝＝お店データ＝＝＝
住所: 綾歌郡綾川町羽床上602-2
定休日: 日曜日、その他(正月、GW、夏休み付近)
営業時間: 9:30〜13:30頃
2006年8月17日
●がもううどん(蒲生うどん)
香川県には800軒ほどのうどん屋があるとゆう。
美味しいうどん屋もたくさんがあるが(もちろん美味しくないうどん屋も :-)、
「今、1軒だけ香川のうどん屋に行ける」という状況があるなら……
かなりの確率で私が選ぶのは「がもううどん」だ。
もちろん、昨日うどんツアーで行ってきたばっかり！なんて時は違うかも知れないけど。
かまあげの麺、もちろん「大」(180円)を丼に貰い大きなお揚げさん(70円)を一枚のせる。
これで250円。
お出汁をかけ、ネギをいれたら外に出る。
スズメと戯れながらうどんを啜ると仕事のストレス、普段の疲れなどが身体から抜けてゆく気がする。
お揚げさんの甘さが心と身体にシミワタル。
＝＝＝お店データ＝＝＝
住所: 坂出市加茂町420-3
定休日: 日曜日、第3月曜日(祝日の場合も休み)
営業時間: 8:30〜13:30頃(土祝は13:00頃)、売り切れ次第終了
