本日は大阪の讃岐うどんの名店「釜たけ」うどんの５周年を祝いにポッサムチプに行ってきました！
何故にポッサムチプ…… (^^;
讃岐うどん仲間の別Pからきた案内のメールを見ると会場が我が家の定番「ポッサムチプ」との事。
これはイカねタコねばって事で参加しました。
釜たけの店主「たけちゃん」はうどん屋を始められる前からの讃岐うどん＆ネット知り合いなのですが、ご自分で讃岐うどん店を始められて今では弟子の方がやってる店も多い名店となりましたね。

と言う事で釜たけさんのこれからの更なる発展を願って乾杯！！！

これぞ本家の「ナムルのお花畑」。
私の偽者とは種類が違いますね (^^;

生ものの盛り合わせ。
今回はポッサムチプ初めての方も多かったのでビックリしてました。
ユッケ、んまーーー

こちらは、ひうちのお鮨。
これまたビックリんまー！

初登場、カボチャマッコルリ(マッコリ)。
普通のマッコリに黒豆っぽさを少し足してフルーティにしたような感じ。
普通だともの足りない、黒豆は濃すぎるって人にはグーかも。

初めての人もいるって事でここは一発かましておかねばならぬ(なんでやねん！)と思い。
ご飯を注文。
注文の仕方は「てんこ盛り」でもなく「てんこ盛りのてんこ盛り」でもなく……

「ご飯、極力大きく盛って！」

どんな注文の仕方やねん (^^;
おかげで皆さんのデジカメの砲列ができました。

うぉー、On the Rice(オンザライス)、んまー！

完食！！！

今回は普段の焼肉を味わい尽くすという感じよりは、宴会ノリだったので、撮影は途中で止めちゃいました。
それに他の皆のブログにも載るしね (^^;;;

二次会は「原酒店」さん。
定休日のところを開けていただいての大盛り上がりでした～

他の方の記事を紹介します(随時更新)。

・光樹のどうでもいい話 β｜釜たけうどん5周年パーティー
・讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿｜祝！釜たけうどん５周年
・ｏｎｌｙ　３ｄａｙｓ　ｄｉａｒｙ｜釜たけうどん５周年パーティ
・原酒店日記｜３月２４日（月）讃岐手打ち 釜たけうどん５周年記念パーティーの２次会に来て下さる。

本日は讃岐うどんではなく、ラーメンです。

マンションのポストに「チラシ持参の方、味玉をお付けします」とあったので行ってきました。
私が頼んだのは塩ラーメンの「魚潮ラーメン」と「ぼっかけ丼」のセット。

ラーメンのは方は旨味は十分だけどすっきりしてます。
麺の感じもグー！
何故か魚潮ラーメンだけ替え玉が出来ないのですが、麺の量も十分で満足。
そうそう、魚潮ラーメンだけチャーシューではなく肉団子(多分、鶏)が入ってましたが、これもスープとマッチしてました。

妻は醤油ラーメンの「漁師屋ラーメン」と「三色丼」のセット。
こちらにはキャベツが入っていてその甘みがスープに染み出てます。
魚潮も美味しいけど、漁師屋を普段食べていてたまに魚潮ってパターンが良いかな〜

漁師屋ラーメンの方は替え玉が出来るので、「極細玉子麺」ってのを入れてみました。
あ、この麺好きかも……

お店の外観はこんな感じ。

漁師屋らーめん(六甲道店)
神戸市灘区深田町3-5-2
078-811-3336
17:00～翌3:00(LO2:45)休み火曜日

調べてみると１年以上前からあるようですね。
普段あまりラーメンを気にしていないので気づきませんでした m(_ _)m

SWAクリエイティブツアーを見に行った帰り。
ちょっと早い(17:00頃)のであまり店が開いてないかな～と思いながら歩いていると千日前あたりで居酒屋が開いてたので入ってみた。

メニューを見てるとなんと「十割蕎麦」なんてものが。
これは食べてみんといかんでしょー

って事で軽く飲んで食って、最後に「十割蕎麦」（じゅうわりそば）を注文。
横長のセイロに持った蕎麦が出てきた。

麺つゆにつけて一口、「がびーん、なんかつゆが酸っぱい。。。」。
これはこんな味のもんなん？？？
同行の二人もおそるおそる一口、「え、なにこれ、酸っぱい。。。」。
あまりに酸っぱいのでこうい味付けか？とも思いつつもとりあえず店員さんに「つゆが酸っぱいのですが、これはこんなものですか？」と聞いてみた。
奥へ入ってしばらく、出てきた答えは「これで問題ありません」との事。
そっかーこういう味付けか……
でも、こんなん酸っぱくて食えんぞ。
と言うことで塩をもらって塩で食いました。

と、麺を食べ進めていくと、ところどころ麺の端が白い。
私の目には「冷凍焼け」に見えるんだけど、あ、いや、三人の共通見解として「冷凍焼け」に見えました。
ううむ、冷凍の十割蕎麦（じゅうわりそば）か……
＃冷凍焼けじゃない可能性もありますが、それならあの端の白さは一体！？

日曜日はとある用事で長田区の西代まで行ってきました。
折角長田まで来たので帰りにどっか……
赤ひょうたんの系譜「PopBoy」か、それともお好み焼きが食べたいので南まで降りて「万味」かと考えていたところ。
ご一緒だった、おがちゃんが「タカヤナギ商店が近所だよ」と。
このお店も色んなブログで見て行きたかったお店だったのでラッキー！！！

このお店、駄菓子屋と食堂(うどんとか丼ものとか)が同居してます。
出汁が自慢だと言う事で私はきつねうどん(300円)を頂きました。
実は昨日、落語「かぜうどん」を観てうどんか食べたくてしょうがなかったんです (^^;
うーん、お出汁美味しい〜、麺は関西のやんわりうどん。
讃岐うどんもええけど、神戸で生まれ育った私はこんなうどんも大好きです。

こちらはご一緒したしょう君のすじうどん。

こちらはおがちゃんの玉子とじうどん。
月見よりも玉子とじの方が最後まで出汁が濁らずに済むとのおばちゃんのお薦めです。

きつねうどんと玉子とじうどんが300円、すじうどんが350円でしたが、実は去年の秋まではもう50円安かったとか。
いや〜まだまだ安くて美味しい店がありますね〜

えらく遅くなりましたが……
年越し蕎麦を手打ちしたのでそのレポート。
画像が切り始めでまだ太さがイマイチなのしかありませんでしたが……
＃久しぶりに作ったので「切り」担当の妻も途中まで勘が戻らず (^^;

使用した蕎麦粉は我が家の定番の倉科製粉「スーパーあずみ野」。
この粉を使っている限り、生粉打ちでも失敗した事がありません v(^_^)
いつもは1kgで買ってるのですが、今回は5kg袋で買ってみました。
劣化しないうちに打ち倒さないと。。。

我が家では捏ね、延ばしまでが私の担当。
切りが妻の担当です(髪の毛、結んで作業しろってば……)。
私が腰痛持ち＆作業場所(テーブル)がちょっと低いって事で延ばし終わった時点でヘロヘロになってるのが原因ですが (>_<)

しまった。。。
バタバタと年越し蕎麦を食べたので食べれる状態になった画像がない。
今回、700g分を打ってまだ4.3kgも粉が残っているのでまた打ったら今度はちゃんと写真を撮って載せたいと思います。

前の記事から３週間も経ってるがな……

さてさて、遅い夏休みの２日目の夜は魚津泊。
何故、魚津かと言いますと前々から地酒つながりの飲み仲間から勧められていた「ねんじり亭」へ行くためでございます。

９月の始めより稼動していたのですが……
まだこちらでは紹介してなかったで (^^;

着物関連の記事を別なブログとして独立させました。
今ちょっと着物にハマっている私としては着物関連の記事が増えると思うのですが、キモウドは良いとしてあまりに「讃岐うどん」と関係のない記事がこのサイトに増えるのはどうか？と思いまして。

着物のいろは

着物に興味のある方は一度見てみてください。
あ、着物で落語を聞きに行ったりもしますので落語に興味がある方も是非。

その他にも

「神戸たこ焼き」("神戸たこ焼き"の応援サイト)

ぐるぐるグルメ(讃岐うどん関連を除くグルメ中心)

なんてサイトもやってるので、「讃岐うどん王国」と合わせてヨロシクお願いします！！！

あまりに長く遅くなりすぎたので先ずは七尾の残り分をイッキに。
今回、旅行先に七尾を選んだのは「はた坊」に行くためですが、もう一つ理由が。
それがこの画像の「花嫁暖簾」。
着物系雑誌の「七緒」に「七尾には"花嫁暖簾"という風習がある」というのが載っていて、それが見てみたかったんです＞主に妻

折角、遠路遥々と七尾まで来たんだから寿司屋一軒で済ませるのは勿体ない。
ハタ坊さん魚料理が食べれる店を教えてもらい「もり好」というお店に。
先ずはイワシのヌタをつまみながら燗酒を一杯。

さてさて、福井で蕎麦を喰ったあとは目的地である「七尾市」に向けてひたすら車を走らせます。
左手には海、そしてその手前には気持ち良さそうに眠る妻 (--; って事で孤独な独り旅。

でもその先に待っていた物は……

「森六」の後に行ったのが讃岐うどん仲間のnaohさんお薦めの「だいこん舎」("だいこんや"と読みます)。
メニューには「おろし蕎麦」系のものもありますが、森六などの昔ながらの店とは一線を画すためタイトルには「越前おろし蕎麦」とは入れていません。

麺は通常の細切り以外に限定の手挽き細切り、手挽き太切りの計3種類。
すべて「十割り」=「生粉打ち」です。
残念ながら今回は限定は終わっていて、食べたのはすべて通常の細切りになります。

遅めの夏休み(^^;が取れたので懸案事項でありました「讃岐のうどん家 はた坊」に行ってきました。
もちろん道中もグルメ三昧。
先ずは「越前おろし蕎麦」を老舗の「森六」で頂きました。
ぶっとい麺が美味しいです、大根おろしはそんなに辛くありません。
＃１軒、大根おろしが辛いとの情報のある店に行くつもりでしたが定休日でした

遅くなりましたが先々週の土曜日にビストロ Takebouのランチに行ってきました。
最近、パスタランチをやってるのですが、いや美味しかった〜
その美味しさにはある理由が...

先の日記にも書きましたが……
遅くなりましたが、グジジリのレポートをば。

先のエントリを見てもわかる通り、最近「インド料理」にハマっています。
その中でも気になっているのが「南インド料理」。
日本のインド料理屋で食べれる料理は「北インド料理」が多くて、「南インド料理」はまだまだ知られていません。

そんな中、ロイヤルホストが毎年やっているカレーフェアで「南インド料理」を取り上げたって事で、映画UDONのユースケサンタマリアではないですが「来るでしょう！南インド料理〜！」と思ったのですが……

中身を見るとどうも「南インド料理」ではない。。。
「ミールス」って形式だけをまねて、中身は？。
まるで「セルフ」って形式だけを真似て、麺自体は全然「讃岐うどん」じゃないのに、「讃岐うどん」店と名乗っているかのようです :-)

って事で、ロイホのカレーフェアに行く人はこういう形式を「ミールス」って言うんだなーって部分だけ覚えておいて下さい。
そこに出てきたカレーなどが南インドのものだと間違えないようにね。

南インド料理に熱い人達が声をあげてますので紹介します。

うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！：【RoyalHostさん江】これのどこが「南インドのミールス」なんスか？【公開質問状】

新井由己の仕事帖：ロイヤルホストの「ミールス」

グルジリ、グルハギって怪しい会があるのを知ったのは何時だったろうか？
有志の方が南インド料理を作って、それを皆で右手でワシワシ食べる会である。

土曜日に「グルハギ Vol.12」に参加して来たのでそのレポートをば。
実は２月にグルジリの方に参加させて頂いたのだが、レポを忘れていたため、先にグルハギの方のレポートになってしまいました。
＃グルジリのレポも追ってあげます (^^;

さて、２軒目はここ。
って連チャンじゃないですよ。
間に他の事もしてますから (^^;

先週、所用で三田、篠山方面に行ってきました。
そこら辺は「蕎麦」のええ店が多いって事で…… (^^;

以前に古い方のブログで紹介した「バターバー(Butterbur)」が閉店した。
ショックだ〜い(大)だったんですが、シェフだった「たけぼう」さんが新しいBistroを本日オープンしました。
その名は「フランス家庭料理 Bistro たけぼう」。
相変わらず、たけぼうさんのお料理は美味しいので皆さん是非！ (^Q^)

お店データ
店名: フランス家庭料理「Bistro たけぼう
住所: 神戸市中央区北長狭通3-2-6 KBCビル3F
電話: 078-391-3106
定休日: 日曜日
営業時間: 16:30〜24:00(しばらくの間、22:00に終わる事もあるそうです。要電話確認)

土曜日は滋賀県の湖北の方を妻とぶらぶらとしてきました。
滋賀県で「湖」と言えば当然「琵琶湖」、琵琶湖の北の方を「湖北」と呼ぶようです。
琵琶湖の北側といえばかなり北の方でかなり寒いところです。
実際、翌日の日曜日には雪がふったようですが、土曜日は風がふいたりやんだり、風が止まってるときは日差しがポカポカして良い天気でした。

今年はチョコフォンデュでした (^Q^)

友人から聞いてずっと行きたかった店、京橋のまぐろ屋台「とよ」に行ってきました！！！
金曜日に京橋で教育受講。
こんな美味しい話はないって事で妻も呼び出し、教育が終わり次第、とよへ。

先ずはセットを頂きます。
内容はマグロ、ウニの軍艦、イクラの軍艦と蟹と貝の酢の物。
マグロは赤身、トロ、大トロから選べて500円ぐらいづつ値段がかわります。
うちは初めてなので赤身をチョイス。
ウニ、イクラはあふれちゃって上から撮影したら軍艦なんかどうかわかりません。

妻の友人達がやっている定例の忘年会に今年も参加。
だって、場所が「美富士食堂」なんだもん。
これはイカねば、タコねば。

うどん丼に生地がたっぷり、キャベツは上の盛り上がってます。
どうやって混ぜろと……？

今日のお昼は京都の老舗(と言ってもいいよね)イタリアン、「RISTORANTE divo-diva」へ。
数ヶ月ぶりに行ったらコースの内容が少し変わっていた。
画像はdivaコース(3,500)の最初に出てくる野菜のアンティパスト。
イタリアには「バーニャカウダ」って料理があって、これは野菜を「バーニャ(ソースの意)、カウダ(温かい)」というオリーブオイル＋アンチョビの温かいソースで食べるのですが、ソースは温かくありませんが味的には似たような感じになります。
このお店、しっかりしたリストランテなのでもちろんソースも美味しいのですが、これまた使ってる野菜が美味しいです。
京都のイタリアンは今、「京野菜」を取り入れている店が多いのですがdivo-divaはかなり前から京野菜を使ってて、野菜自体の旨味が強くて気に入ってます。
やっぱ素材って大事ですよね……

この後に食べたフェットチーネ(生ハムとキノコのクリームソース)も激ウマだったし、メインの牛バラとキャベツの煮込みもたまらなかったんですが、あまり画像を撮るのもよろしくないので、今日は一枚のみ (^^;

（画像は〆のカルビクッパとタッケジャンクッパ1/2）

昨日は突然の決定で会社の仲間と長田の焼肉「牛車」(ぎゅうしゃ)に行ってきました。
この店、私が働きだした頃から通っており焼肉における私の実家のような店です。
# スポーツする人なら「ホームグランド」て感じ？
ここ数年ごぶさただったんですが、いつも元気なおばちゃんは覚えててくらました。
ってか、おばちゃん、行き始めた頃(20年近く前)から歳を取ってないように見える……

昨日は久しぶりに「讃岐麺房すずめ」へ行ってきました。

学生の頃、友人の多くや彼女が姫路だったので話には聞いていたのですが……
姫路方面では「おでん」(関西では関東だきともいいます)を「生姜醤油」につけて食べるんだそうです。
さらに細分化するとおでんをたく時にその中に生姜を入れるところもあるそうな。